說到烘培、烹飪,不知道你會想到什麼呢?浮現在腦海的畫面,會不會就是散落一地的麵粉、黏滿牆面的奶油、以及整套又得仔細清洗的衣物呢?「哇…這麼可怕的狀況,我想還是算了吧!」你是這樣想的嗎?

但其實呢,和孩子一起在家玩烘培是有很多好處的。首先,是能大幅減少觸覺敏感

減少觸覺敏感

什麼是「觸覺敏感」呢?它的意思是,孩子會對於觸覺感受過度反應,因而導致影響到正常的生活。其實觸覺敏感還不少見呢!孩子生活上常見的觸覺敏感表現,就包含有:

  • 不敢玩沙:到海邊,到沙坑都站得遠遠的。
  • 不敢接觸草地:不喜歡打赤腳在草地上玩。
  • 不想嘗試新口感的食物:比如太硬,或黏稠感的食物會排斥。
  • 很挑衣服的材質穿:只要稍微特別的材質就不穿,而且一定要剪後頸的標籤。
  • 極厭惡他人的碰觸:別人輕輕觸碰,就以為別人在打他。

其實觸覺敏感並不會只出現在小孩身上,很多大人也有類似的狀況。那這該怎麼辦好呢?其實像這樣的過度敏感,是有方法能解決的,這方法叫做「減敏感」趁小孩還小的時候,盡量多給他一些觸覺輸入刺激,這樣敏感的程度就會大幅減少。

聽起來很抽象嗎?那我就以烘培活動來當例子吧!當我們在玩麵團的過程中,就會充分感覺到各種觸覺刺激。比如:從粉狀、細粒狀的麵粉,到加水後變成糊狀黏稠的麵團,就會帶來兩種差異極大的觸覺刺激。這麼一來,我們就可以在同一個烘焙製作過程中,透過材質的變化,給予孩子多樣化的觸覺體驗。

只要多利用這些有趣的活動,減低觸覺敏感後,就能:

  • 幫助生活作息穩定。
  • 不會對不同材質的穿著,飲食,過度反應。
  • 人際互動也會間接變得更順利,也更容易專心。

幫助動作發展、腦部協調能力

再來,除了感覺系統以外,玩烘培也可以幫助孩子的動作發展,以及腦部協調能力:

  • 孩子手掌精細動作的發展與穩定
  • 未來握筆寫字更穩定
  • 腦部使用工具的計畫能力
  • 訓練左右腦的整合

我們就以揉麵團當例子好了。因為當我們在揉不同硬度的麵團,塑造不同形狀時,這對孩子手掌內外的各種大小肌肉,在力道、控制能力等等,都是很好的訓練。如果手掌精細動作調控能力好的話,許多日常生活的必備能力,比如:開罐子、開門把、使用餐具等等,都會更容易做到。甚至到了學齡,對於練習寫字的穩定性都會很有幫助。

其實你想想看,可能平常你怕小孩弄傷自己,所以都會限制孩子不能拿各種工具,結果就是讓孩子沒什麼練習的機會。但其實,如果能在安全的情況下,盡量多讓孩子使用各種工具的話,是可以訓練腦部的計畫能力,也能增進左右腦的整合能力,讓左右手的協調性更好的。

我在上面介紹的,比較多都是身體上面的能力。但其實,還有另外一個大家常忽略的重點,那就是玩烘培對孩子心理成長的幫助。

心理成長:自我掌控感

首先,是幫助孩子建立「凡事我努力,就可以做得到」的感受。這就叫做「自我掌控感」。

所謂的自我掌控感,指的是對我們人來說,面對身邊的事物時,能夠有「操之在我」的感覺。這種感覺是非常重要的!這種「我能不能做到,是跟我付出的努力程度有關」的感覺,會讓孩子未來願意嘗試新的挑戰,也更願意「從做中學」。這種感覺,就叫做「自我掌控感」。

如果小孩的自我掌控感高的話,會有什麼好處呢?喔,好處可多了。過去的研究發現,自我掌控感高的話,就會:

  • 成為未來「願意主動學習其他事物」的心理基礎。
  • 生活滿意度」更高,更不容易憂鬱、更健康。
  • 也會讓「家庭關係更良好」。家人之間願意一起付出、嘗試、溝通。
  • 也更能「適應生活中的變化」。即使面對新的環境,孩子也能有更穩定、更良好的操控感,來面對發生的變化。比如換了保母、換了老師、或出門短期旅遊,生活作息有改變…等等。

相對來說,如果自我掌控感低,就不會有努力的動力。因為這時孩子很容易會覺得,能否成功,並不是自己能決定的啊。長期處於這種感受下,當面對各種困難或變化時,就容易怪罪他人或環境。而這個「他人」,當然首當其衝的,就是爸爸媽媽囉。

自我掌控感低,總覺得事在「他人」為,因而不願意嘗試,也不願意主動學習。得到的結果就更讓自己相信,確實各種事物不是自己能決定的,於是自我掌控感更加低落。長期在這種惡性循環下,就會變得越來越被動。

良性的親子互動:平等地位

再來,我還想提醒一下,在家玩烘焙,「父母的角色,良性的親子互動」非常重要。

可能在做烘培的過程中,你覺得孩子會弄很髒、弄很醜,就把孩子的手拍掉。想說乾脆自己來做,結果孩子就開始搗亂…。這好像是一個必然的互動結果,是個無法脫離的魔咒。

但其實在家玩烘焙的時候,父母千萬要記得,不要站在上對下關係。平等的關係,成為孩子的玩伴,才是最佳的互動關係。從原本的「我教你」互動,變成「我們一起學,我們一起嘗試新東西」的過程。

信任孩子做得到

沒錯,在這個探索的過程中,孩子一定會弄髒、弄亂,甚至搞砸一些東西。對於手部經驗不多、生活自理能力還沒發展好的孩子來說,本來就會表現不太好,這很正常。但你可以做的,就是給予你的孩子多一些信任,還有多一些機會、時間,讓他放手去嘗試。

在探索的過程中,讓孩子與你的距離拉得遠一些。給他時間,給他空間,只要是安全的前提下,就讓他盡情嘗試錯誤吧!看到他的表現不好,也不要太緊張。不就是因為沒有做過,或不常做,我們才要開始帶孩子從做中學,一起體驗進步的樂趣啊!

孩子自己的高度參與很重要,主動參與的程度越高,就越能讓他的自我掌控感提高。

既然讓孩子玩烘培的好處這麼多,如果可以的話,在日常生活中,就可以適度讓孩子參與準備食物的過程。如果平時真的很忙碌,或在家有點懶得清理,那就帶孩子參加親子烘培的相關課程活動,都會是很棒的體驗喔!

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